Al naso si apre con eleganti profumi fruttati e floreali: iris, rosa, ribes, prugna, pepe rosa, mirto e tabacco dolce. Al palato è pieno e avvolgente, con buona acidità e persistenza raffinata.
Donna di estrema fierezza, che esprime il suo carattere attraverso un inscindibile rapporto con la sua terra. Un progetto giovane il suo, che comincia nel 2004, quando, terminati gli studi a Milano in Viticoltura ed Enologia decide di ritornare in Sicilia, cominciando a coltivare un ettaro di vigneto a Vittoria ai piedi dei Monti Iblei.
Strada provinciale SP68, il vino, la vigna e i muretti a secco: questa è la terra di Arianna. Il sole che sorge, presto la mattina, su dai Monti Iblei, mentre il cielo arrossisce a strati e la luce calda si diffonde tra i filari di fossa di Lupo, la sua contrada. Su questo panorama crescono i 25 ettari di vigneto di Frappato di Vittoria, Nero d’Avola, Albanello e Zibibbo, ma anche uliveti secolari e grano. Si lavora in campo secondo i precetti della biodinamica perché Arianna crede che ci sia un equilibrio da rispettare in ogni gesto: dalla coltivazione alla potatura - che deve essere netta, pulita- fino alla lavorazione del frutto.
Paese: Italia
Regione: Sicilia
Vitigno: Frappato di Vittoria
Suolo: Sabbioso di natura calcarea
Estensione del vigneto: 6 ha
Tipo d’impianto: Guyot e Alberello
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 40 anni
Produzione media per ha: 30 hl
Vinificazione e affinamento: Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 25 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi e in botte di rovere austriaco per 12 mesi.
Solforosa totale: 35 mg/l
Bottiglie prodotte: 30.000
75cl 12.5%vol. Sicilia
Donna di estrema fierezza, che esprime il suo carattere attraverso un inscindibile rapporto con la sua terra. Un progetto giovane il suo, che comincia nel 2004, quando, terminati gli studi a Milano in Viticoltura ed Enologia decide di ritornare in Sicilia, cominciando a coltivare un ettaro di vigneto a Vittoria ai piedi dei Monti Iblei.
Strada provinciale SP68, il vino, la vigna e i muretti a secco: questa è la terra di Arianna. Il sole che sorge, presto la mattina, su dai Monti Iblei, mentre il cielo arrossisce a strati e la luce calda si diffonde tra i filari di fossa di Lupo, la sua contrada. Su questo panorama crescono i 25 ettari di vigneto di Frappato di Vittoria, Nero d’Avola, Albanello e Zibibbo, ma anche uliveti secolari e grano. Si lavora in campo secondo i precetti della biodinamica perché Arianna crede che ci sia un equilibrio da rispettare in ogni gesto: dalla coltivazione alla potatura - che deve essere netta, pulita- fino alla lavorazione del frutto.
Paese: Italia
Regione: Sicilia
Vitigno: Frappato di Vittoria
Suolo: Sabbioso di natura calcarea
Estensione del vigneto: 6 ha
Tipo d’impianto: Guyot e Alberello
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 40 anni
Produzione media per ha: 30 hl
Vinificazione e affinamento: Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 25 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi e in botte di rovere austriaco per 12 mesi.
Solforosa totale: 35 mg/l
Bottiglie prodotte: 30.000
75cl 12.5%vol. Sicilia
Al naso si apre con eleganti profumi fruttati e floreali: iris, rosa, ribes, prugna, pepe rosa, mirto e tabacco dolce. Al palato è pieno e avvolgente, con buona acidità e persistenza raffinata.
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