Donna di estrema fierezza, che esprime il suo carattere attraverso un inscindibile rapporto con la sua terra. Un progetto giovane il suo, che comincia nel 2004, quando, terminati gli studi a Milano in Viticoltura ed Enologia decide di ritornare in Sicilia, cominciando a coltivare un ettaro di vigneto a Vittoria ai piedi dei Monti Iblei.
Strada provinciale SP68, il vino, la vigna e i muretti a secco: questa è la terra di Arianna. Il sole che sorge, presto la mattina, su dai Monti Iblei, mentre il cielo arrossisce a strati e la luce calda si diffonde tra i filari di fossa di Lupo, la sua contrada. Su questo panorama crescono i 25 ettari di vigneto di Frappato di Vittoria, Nero d’Avola, Albanello e Zibibbo, ma anche uliveti secolari e grano.
Paese: Italia
Regione: Sicilia
Vitigni: Albanello, Moscato d'Alessandria
Suolo: Sabbioso di natura calcarea
Estensione del vigneto: 4,5 ha
Tipo d’impianto: Guyot e Cordone speronato
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 23 anni
Produzione media per ha: 35 hl
Vinificazione e affinamento: Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 12 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 7 mesi.
Solforosa totale: 40 mg/l
Bottiglie prodotte: 20.000
75cl 12%vol. Sicilia
Donna di estrema fierezza, che esprime il suo carattere attraverso un inscindibile rapporto con la sua terra. Un progetto giovane il suo, che comincia nel 2004, quando, terminati gli studi a Milano in Viticoltura ed Enologia decide di ritornare in Sicilia, cominciando a coltivare un ettaro di vigneto a Vittoria ai piedi dei Monti Iblei.
Strada provinciale SP68, il vino, la vigna e i muretti a secco: questa è la terra di Arianna. Il sole che sorge, presto la mattina, su dai Monti Iblei, mentre il cielo arrossisce a strati e la luce calda si diffonde tra i filari di fossa di Lupo, la sua contrada. Su questo panorama crescono i 25 ettari di vigneto di Frappato di Vittoria, Nero d’Avola, Albanello e Zibibbo, ma anche uliveti secolari e grano.
Paese: Italia
Regione: Sicilia
Vitigni: Albanello, Moscato d'Alessandria
Suolo: Sabbioso di natura calcarea
Estensione del vigneto: 4,5 ha
Tipo d’impianto: Guyot e Cordone speronato
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 23 anni
Produzione media per ha: 35 hl
Vinificazione e affinamento: Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 12 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 7 mesi.
Solforosa totale: 40 mg/l
Bottiglie prodotte: 20.000
75cl 12%vol. Sicilia
Al naso aromi di fiori d’arancio, agrumi, pesca bianca, erbe aromatiche, mandorla e una lieve nota salina.
Al palato è fresco e avvolgente, con corpo sottile dato da breve macerazione.
Equilibrato tra acidità e morbidezza, vivo e persistente, con finale agrumato e marino che invita a un altro sorso.
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