Al naso aromi ricchi e avvolgenti di uvetta, fichi secchi, zucchero di canna e legno dolce. Un accenno di spezie natalizie e frutta rossa matura.
Al palato è corposo e pieno, con sapori intensi di frutta sotto spirito, cioccolato fondente e nocciola. La dolcezza dello sherry è ben integrata, con un finale lungo, morbido e leggermente speziato.