Edizione speciale realizzata appositamente per il Velier Live 2024, un evento che celebra l’eccellenza nel mondo dei distillati. Questo imbottigliamento unico nasce dai primi Clairin in invecchiamento: un risultato straordinario ottenuto dalla distillazione della pregiata canna da zucchero Cristalline, che prospera rigogliosa nell’altopiano incontaminato di Saint-Michel-de-l’Attalaye, immerso nella natura selvaggia e intatta di Haiti. Distillato da Michel Sajous nel 2016 con grande cura, è stato poi messo a maturare per ben cinque anni nei barili che hanno ospitato il leggendario rum Caroni, beneficiando del clima caldo e umido tipico delle regioni tropicali. Successivamente, il distillato ha continuato a perfezionarsi in foudre, a partire dal 2021, per poi essere finalmente imbottigliato a piena gradazione nel gennaio del 2024. Questo single cask rappresenta un’edizione speciale di altissimo livello, realizzata in onore del Velier Live, scelta con attenzione per offrire un’esperienza gustativa davvero esclusiva e sorprendente, che riflette appieno la maestria artigianale di Michel Sajous e l’eccezionale contributo che l’ambiente haitiano apporta al raffinato processo di invecchiamento.
Solo 280 bottiglie prodotte.
70 cl Haiti 54,6% Vol.
Edizione speciale realizzata appositamente per il Velier Live 2024, un evento che celebra l’eccellenza nel mondo dei distillati. Questo imbottigliamento unico nasce dai primi Clairin in invecchiamento: un risultato straordinario ottenuto dalla distillazione della pregiata canna da zucchero Cristalline, che prospera rigogliosa nell’altopiano incontaminato di Saint-Michel-de-l’Attalaye, immerso nella natura selvaggia e intatta di Haiti. Distillato da Michel Sajous nel 2016 con grande cura, è stato poi messo a maturare per ben cinque anni nei barili che hanno ospitato il leggendario rum Caroni, beneficiando del clima caldo e umido tipico delle regioni tropicali. Successivamente, il distillato ha continuato a perfezionarsi in foudre, a partire dal 2021, per poi essere finalmente imbottigliato a piena gradazione nel gennaio del 2024. Questo single cask rappresenta un’edizione speciale di altissimo livello, realizzata in onore del Velier Live, scelta con attenzione per offrire un’esperienza gustativa davvero esclusiva e sorprendente, che riflette appieno la maestria artigianale di Michel Sajous e l’eccezionale contributo che l’ambiente haitiano apporta al raffinato processo di invecchiamento.
Solo 280 bottiglie prodotte.
70 cl Haiti 54,6% Vol.
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