Signatory Vintage, di proprietà di Andrew Symington, è un imbottigliatore indipendente altamente rinomato e innovativo. Era il 1988 quando Symington investì in quello che era all'epoca, il più piccolo impianto di imbottigliamento in Scozia, che gli diede il pieno controllo del processo di imbottigliamento e lo distinse dalle altre organizzazioni come un imbottigliatore indipendente in buona fede. Ha iniziato con l'imbottigliamento dei whisky Cask Strength, che era più o meno inaudito negli anni '80, con il rilascio di Glenlivet 1968 Sherry-cask. Nel 2002 Symington ha acquistato la distilleria Edradour a Pitlochry e un edificio adiacente per tutti gli uffici del firmatario, l'imbottigliamento e l'incollaggio.
Imbottigliato da Signatory come parte della sua rinomata serie 100 Proof, questo Ben Nevis cattura l'attenzione con il suo 57,1% vol., che rispecchia la tradizionale gradazione alcolica Imperiale piuttosto che lo standard americano. Maturato in una combinazione di botti di Pedro Ximenez di primo riempimento e botti di Oloroso di secondo riempimento, offre una notevole profondità di sapore.
Non filtrato a freddo e privo di coloranti, questo single malt delle Highlands invecchiato 10 anni cattura il carattere autentico della sua distilleria ad ogni sorso.
70cl 57.1%vol. Highlands Scozia Torba Leggera
Signatory Vintage, di proprietà di Andrew Symington, è un imbottigliatore indipendente altamente rinomato e innovativo. Era il 1988 quando Symington investì in quello che era all'epoca, il più piccolo impianto di imbottigliamento in Scozia, che gli diede il pieno controllo del processo di imbottigliamento e lo distinse dalle altre organizzazioni come un imbottigliatore indipendente in buona fede. Ha iniziato con l'imbottigliamento dei whisky Cask Strength, che era più o meno inaudito negli anni '80, con il rilascio di Glenlivet 1968 Sherry-cask. Nel 2002 Symington ha acquistato la distilleria Edradour a Pitlochry e un edificio adiacente per tutti gli uffici del firmatario, l'imbottigliamento e l'incollaggio.
Imbottigliato da Signatory come parte della sua rinomata serie 100 Proof, questo Ben Nevis cattura l'attenzione con il suo 57,1% vol., che rispecchia la tradizionale gradazione alcolica Imperiale piuttosto che lo standard americano. Maturato in una combinazione di botti di Pedro Ximenez di primo riempimento e botti di Oloroso di secondo riempimento, offre una notevole profondità di sapore.
Non filtrato a freddo e privo di coloranti, questo single malt delle Highlands invecchiato 10 anni cattura il carattere autentico della sua distilleria ad ogni sorso.
70cl 57.1%vol. Highlands Scozia Torba Leggera
Al naso dolce melassa, nocciola e noci pecan. Al palato corposo ed equilibrato con albicocca matura, note terrose e speziatura calda. Finale persistente di dolcezza e sottile fumo, ideale per chi cerca intensità e complessità.
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