Signatory Vintage, di proprietà di Andrew Symington, è un imbottigliatore indipendente altamente rinomato e innovativo. Era il 1988 quando Symington investì in quello che era all'epoca, il più piccolo impianto di imbottigliamento in Scozia, che gli diede il pieno controllo del processo di imbottigliamento e lo distinse dalle altre organizzazioni come un imbottigliatore indipendente in buona fede. Ha iniziato con l'imbottigliamento dei whisky Cask Strength, che era più o meno inaudito negli anni '80, con il rilascio di Glenlivet 1968 Sherry-cask. Nel 2002 Symington ha acquistato la distilleria Edradour a Pitlochry e un edificio adiacente per tutti gli uffici del firmatario, l'imbottigliamento e l'incollaggio.
Questo imbottigliamento di Signatory Vintage è stato distillato a Miltonduff nel 2011 ed è stato invecchiato per 14 anni in botti Hoghead di ex-sherry Oloroso di primo riempimento e in botti Butt di ex-sherry Oloroso di primo riempimento prima di essere presentato a 100 Proof (57,1% vol.) come questa versione n. 54.
70cl 57.1%vol. Speyside Scozia
Signatory Vintage, di proprietà di Andrew Symington, è un imbottigliatore indipendente altamente rinomato e innovativo. Era il 1988 quando Symington investì in quello che era all'epoca, il più piccolo impianto di imbottigliamento in Scozia, che gli diede il pieno controllo del processo di imbottigliamento e lo distinse dalle altre organizzazioni come un imbottigliatore indipendente in buona fede. Ha iniziato con l'imbottigliamento dei whisky Cask Strength, che era più o meno inaudito negli anni '80, con il rilascio di Glenlivet 1968 Sherry-cask. Nel 2002 Symington ha acquistato la distilleria Edradour a Pitlochry e un edificio adiacente per tutti gli uffici del firmatario, l'imbottigliamento e l'incollaggio.
Questo imbottigliamento di Signatory Vintage è stato distillato a Miltonduff nel 2011 ed è stato invecchiato per 14 anni in botti Hoghead di ex-sherry Oloroso di primo riempimento e in botti Butt di ex-sherry Oloroso di primo riempimento prima di essere presentato a 100 Proof (57,1% vol.) come questa versione n. 54.
70cl 57.1%vol. Speyside Scozia
Le botti di sherry Oloroso danno note ricche di ribes rosso, fichi secchi e mandorle tostate, con spezie calde: zenzero, noce moscata e chiodi di garofano. Il malto fresco di Miltonduff equilibra il tutto, mentre scorza d’arancia e vaniglia aggiungono vivacità.
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