Beck-Hartweg L’Alsace Gewurztraminer Dambach-La-Ville 2020
Beck-Hartweg. Sedici generazioni di viticoltori: una storia di vigneron che nasce nel 1525. Situata a Dambach-La-Ville, nel cuore dell’Alsazia, l’azienda è diretta da Florian, classe 1987, e dalla sua compagna Mathilde, che con l’aiuto di Yvette e Michelle, i genitori del giovane vigneron, continuano la tradizione vinicola.
Il dogma della loro produzione è il terroir – il concetto di suolo inteso come terreno vivente- chiave di volta del loro fare vino. Tutto il lavoro in vigna è guidato da questo concetto: semplice da comprendere ma complesso da attuare, sottolineano i vigneron. Se si ragiona per assunti il primo è di attuare una totale assenza di sostanze chimiche per la vita del suolo. Il secondo è lasciare una copertura vegetale diversificata nelle vigne, dunque lasciar crescere le piante che naturalmente accompagniano la vigna nella sua vita. Sono quindi flora e fauna a diventare le fondamenta della vigna, donandogli nutrimento. Per preservare tutto ciò si lavora in biologico certificato da Ecocert dal 2008, usando anche alcune pratiche biodinamiche. Queste basi portano ad ottenere uve perfettamente mature, equilibrate e sane.
Vitigno: Gewurztraminer
Suolo: Granitico
Estensione del vigneto: 0,6 ha
Tipo d’impianto: Guyot doppio
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 50 anni
Produzione media per ha: 15 hl
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio inox per 2 mesi e affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi.
Solforosa totale: 112 mg/l
Zuccheri residui: 14 g/l
Bottiglie prodotte: 1.200
75cl 12.5%vol. Francia Dambach-La Ville Alsazia
Beck-Hartweg. Sedici generazioni di viticoltori: una storia di vigneron che nasce nel 1525. Situata a Dambach-La-Ville, nel cuore dell’Alsazia, l’azienda è diretta da Florian, classe 1987, e dalla sua compagna Mathilde, che con l’aiuto di Yvette e Michelle, i genitori del giovane vigneron, continuano la tradizione vinicola.
Il dogma della loro produzione è il terroir – il concetto di suolo inteso come terreno vivente- chiave di volta del loro fare vino. Tutto il lavoro in vigna è guidato da questo concetto: semplice da comprendere ma complesso da attuare, sottolineano i vigneron. Se si ragiona per assunti il primo è di attuare una totale assenza di sostanze chimiche per la vita del suolo. Il secondo è lasciare una copertura vegetale diversificata nelle vigne, dunque lasciar crescere le piante che naturalmente accompagniano la vigna nella sua vita. Sono quindi flora e fauna a diventare le fondamenta della vigna, donandogli nutrimento. Per preservare tutto ciò si lavora in biologico certificato da Ecocert dal 2008, usando anche alcune pratiche biodinamiche. Queste basi portano ad ottenere uve perfettamente mature, equilibrate e sane.
Vitigno: Gewurztraminer
Suolo: Granitico
Estensione del vigneto: 0,6 ha
Tipo d’impianto: Guyot doppio
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 50 anni
Produzione media per ha: 15 hl
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio inox per 2 mesi e affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi.
Solforosa totale: 112 mg/l
Zuccheri residui: 14 g/l
Bottiglie prodotte: 1.200
75cl 12.5%vol. Francia Dambach-La Ville Alsazia
Beck-Hartweg. Sedici generazioni di viticoltori: una storia di vigneron che nasce nel 1525. Situata a Dambach-La-Ville, nel cuore dell’Alsazia, l’azienda è diretta da Florian, classe 1987, e dalla sua compagna Mathilde, che con l’aiuto di Yvette e Michelle, i genitori del giovane vigneron, continuano la tradizione vinicola.
Il dogma della loro produzione è il terroir – il concetto di suolo inteso come terreno vivente- chiave di volta del loro fare vino. Tutto il lavoro in vigna è guidato da questo concetto: semplice da comprendere ma complesso da attuare, sottolineano i vigneron. Se si ragiona per assunti il primo è di attuare una totale assenza di sostanze chimiche per la vita del suolo. Il secondo è lasciare una copertura vegetale diversificata nelle vigne, dunque lasciar crescere le piante che naturalmente accompagniano la vigna nella sua vita. Sono quindi flora e fauna a diventare le fondamenta della vigna, donandogli nutrimento. Per preservare tutto ciò si lavora in biologico certificato da Ecocert dal 2008, usando anche alcune pratiche biodinamiche. Queste basi portano ad ottenere uve perfettamente mature, equilibrate e sane.
Vitigno: Gewurztraminer
Suolo: Granitico
Estensione del vigneto: 0,6 ha
Tipo d’impianto: Guyot doppio
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 50 anni
Produzione media per ha: 15 hl
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio inox per 2 mesi e affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi.
Solforosa totale: 112 mg/l
Zuccheri residui: 14 g/l
Bottiglie prodotte: 1.200
75cl 12.5%vol. Francia Dambach-La Ville Alsazia
Al naso note di frutta gialla, fiori di sambuco, rosa e litchi.
Al palato è fresco e sapido. Acidità bilanciata, fruttato e morbido.
